El pueblo y alrededores
Urkabustaiz
Urkabustaiz es el municipio más occidental de la Cuadrilla de Zuia. Con poco más de 60 Km2, se localiza entre el macizo del Gorbeia y las peñas de Orduña. Su carácter montañoso y la influencia climática del Cantábrico han determinado un paisaje vegetal frondoso. Espléndidos bosques de hayas y roble ocupan gran parte de este territorio donde destacan los robledales de Ostuño (Monte de La Calzada), de Godamo y de Abornikano; y los hayedos del valle de Altube, sierra de Gibijo, Abezia y Estuñagan.
Pero, sin duda, sus enclaves más conocidos están relacionados con la acción erosiva de los ríos. Éstos han labrado espectaculares formas de relieve que, hoy en día, constituyen unos de los enclaves más bellos y visitados de la Cuadrilla de Zuia: la cascada de Goiuri-Ondona, cabecera del río Jaundia/Altube, y la cascada de Ebana, o nacedero del río Nervión.
La sierra de Gibijo se eleva y domina las zonas de valle (área diapírica de Izarra y valle de Altube) ofreciendo magníficas panorámicas desde puntos como Estuñagan/Alto del Corral (841m.), Alto de Ganbaza/Cruz de Abezia (836m.) o Alto de San Martín (724m.).
Estos rasgos físicos han condicionado la economía local que, desde tiempos inmemoriales, se ha dirigido hacia la explotación ganadera y forestal; actividades con fuerte peso en el municipio. El paisaje de Urkabustaiz, al igual que en el resto de la comarca, es una expresión clara del uso y tipo de explotación del suelo en esta zona: un entorno rural en el que se entremezclan pequeños núcleos de caseríos dispersos, prados, zonas boscosas...
La transformación y elaboración de productos como queso, cuajadas, repostería, carne, etc. ha originado un importante sector agroalimentario a escala industrial (Quesería de Izarra), y familiar (elaboración y comercialización en caseríos de Goiuri-Ondona e Inoso).
El sector industrial se ubica en los dos polígonos industriales que tiene Izarra, Landaverde, que acoge a empresas importantes de diversos sectores, y Martásalo con más de 41.000 m2 para instalar empresas.
Los servicios se concentran en Izarra, donde hay varios bares-restaurantes, un hotel-restaurante, comercios variados, un polideportivo con frontón, gimnasio, sauna, bolera, bar-restaurante y centro social, y un complejo recreativo con piscinas, campo de futbol, de tenis, mesas y barbacoas, bar-restaurante y senderos de paseo.
Gastronomía
Queso de Idiazabal
Sin duda alguna, uno de los productos más representativos de la parte alavesa de Gorbeia, es el queso. A finales del invierno, la oveja latxa, estabulada en los caseríos, se ordeña y, a principios de la primavera, se inicia la elaboración del queso siguiendo un procedimiento artesanal que ha merecido su reconocimiento como producto con "denominación de origen", lo que garantiza al consumidor calidad.
La "Denominación de Origen de Quesos de Idiazabal", se ha extendido por toda Euskal Herria, siendo esta zona uno de sus mayores productores.
La producción es artesanal en muchos caseríos, algunos de los cuales lo comercializan con gran éxito, en ferias y mercados (quesos de Goiuri-Ondona, Inoso, Sarría...).
Miel
La tradición apícola en las faldas de Gorbeia, también ha permitido definir un producto de calidad que, actualmente, se está promocionando con gran éxito. La miel de Gorbeia se ha convertido en un producto muy representativo de la comarca. Se elabora, sobre todo, en los municipios de Zigoitia y Zuia (Murguía acoge un museo dedicado al mundo de las colmenas y los diferentes productos que de ellas se obtienen).
Setas
Los frondosos bosques de la zona también ofrecen productos de gran calidad y muy codiciados. En este sentido, destacan especialmente los perretxikos y otros tipos de setas, que hacen las delicias de los aficionados a la buena cocina. La dificultad de adquirirlos ha convertido a estos productos en un auténtico lujo culinario.
qué ver
Museo Etnográfico Irubidaur (Izarra)
El museo etnográfico Irubidaur se abre en el año 1996 y en él se presentan las formas de vida tradicional e historia de la zona. Se encuentra situado en la parte antigua de Izarra, junto al puente, en una bonita edificación de carácter tradicional, que alberga el hotel-restaurante Casa Doña Lola y el Museo Etnográfico. Recoge una muestra de los objetos que se utilizaban antiguamente, distribuidos en diferentes apartados: Ganadería y Agricultura, Oficios, Enseres de la casa, ferrocarril.